Alors que les méduses prolifèrent le long des côtes françaises, des initiatives pour s’en accommoder existent. Des laboratoires les utilisent dans leurs cosmétiques, des chercheurs les cuisinent, des élèves en font des engrais…
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Sur les bords de l’étang de Leucate, dans les Pyrénées-Orientales, Clément Larrouy peine à répondre au téléphone : il remplit (…)
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